Oro Blu

 

Nasce da raccolta precoce, lungo il finire di Ottobre, da piante giovani, poco più che ventenni, ed esprime il canto mite in giovinezza del Leccino.

Pioggia di olive blu si trasforma in olio bambino, delicato e fine fiotto d’oro, lucido, innocente sorriso su una radura di freschezza.

Varietà: Leccino (90%), Pendolino (5%); Rosciola, Moraiolo (5%)

Valori analitici 2013
Acidità: 0,27; Perossidi: 0,41; Polifenoli (201)