Vertigine Verde

E’ dei tre fratelli il più ibrido, bacino materno che raccoglie molte varietà, raggruppate all’insegna della Raggia, altra gemma preziosa marchigiana, sorella locale del Frantoio.

Conosce dell’oliveto le piante antiche, le forme dei giganti buoni scolpiti nel legno, storia di molti secoli radicati nella tensione fra terra e cielo.
E’ avventura raccoglierlo, profondità di pazienza e leggerezza senza tempo, viaggio a mezz’aria fra le altezze..
E’ madre robusta e contadina, rustica e capace di generosità soltanto, è olio che racconta i visi della gente marchigiana.
Amaro, piccante, robusto e profondo, solco ampio in una semplice, decisa eleganza, Vertigine Verde è sole, e vento e neve, e precipizio folle di verde oliva sulla tavola.

Varietà: Raggia (65%), Frantoio (30%), Lea, Leccio del Corno, Ascolana Tenera, Nostrale di Rigali. Orbetana, Santa Caterina, Kalamata (5%)

Indici Analitici 2013