OK IlGentile IGT2017 “Il Gentile”

Marche Bianco lgt

E’ cuore giovane di vigna, tensione muscolare di prima, precoce vendemmia.

Nasce per esprimere l’adolescenza, il suo spingere essenziale, teso, agile, netto come lama chiara.

E’ canto affilato di acidità, brezza marina di minerale, albeggiare intenso di luce fra le asperità nobili del nostro Verdicchio.

Conosce vendemmia precoce, rasentando il confine di spumante, e nella potature estiva la chioma viene lasciata quasi intatta, fitta filigrana di stelle, a custodire in un accenno solo di luce i grappoli.IlGentile GiuliaFiorentini 2017Questi vengono raccolti in quell’istante in cui il verde inclina al primo oro, alla soglia principiale di maturazione.
Conosce evoluzione solo in acciaio, e poi in bottiglia, che variano di anno in anno, seguendo la voce dell’annata.


In affinamento, l’armonia durevole del corpo e dei profumi viene cercata con frequenti batonnage, e con un controllo assiduo dello stato evolutivo.

E’ della vigna il primo fiore, impazienza di un incanto fresco, puro, refrattario al compromesso, intatto come la prima trasognata, feroce giovinezza.

 

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